الإنزيمات هي "أقزام" لكل عملية خلوية. إنzymes هي جزيئات بروتينية وظيفية. تساعد هذه الجزيئات الحيوية في تفاعلات التمثيل الغذائي المختلفة وتشارك في كل من عمليات الاستقلاب والتقويض. أنها تعزز معدلات التفاعل وتنتج منتجات مهمة من الناحية الفسيولوجية.
- ديهيدروجينيز
- أوكسيديز
- اختزال
- البيروكسيد
- أوكسجيناز
- ميثيل ترانسفيراز
- أسيل ترانسفيراز
- جليكوزيل ترانسفيراز
- ناقلة أمين
- فسفوتانسفيراز
- الكبريت ترانسفيراز
- نوكلياز
- جليكوسيلاز
- ببتيداز
- لياز
- إيزوميراز
- Epimerase
- قاعدة بيانات
- موتاس
- ليغاس
- كيناز
- ديكاربوكسيلاز
ديهيدروجينيز
ديهيدروجينيز هو نوع من إنزيم أوكسيريدوكتاز. إنه يحفز أكسدة الركيزة عن طريق تقليل متقبل الإلكترون مثل NAD + أو NADP ++ أو FAD أو أي أنزيم فلافين. يسهل هذا الإنزيم إزالة الهيدروجين إلى متقبل الإلكترون مع إطلاق البروتون أو نقل ذرتين من الهيدروجين.
أمثلة- ألدهيد ديهيدروجينيز ، بيروفات ديهيدروجينيز ، سكسينات ديهيدروجينيز
أوكسيديز
هذه يحث الإنزيم على الأكسدة عن طريق نقل الهيدروجين من الركيزة إلى المستقبل ، أي الأكسجين. يسهل أكسدة روابط CN و CO التي يتم تقليلها إلى بيروكسيد الهيدروجين. أمثلة - زانثين أوكسيديز ، سيتوكروم P450 أوكسيديز ، بوليفينول أوكسيديز.
اختزال
يحفز هذا الإنزيم تفاعل الاختزال غير القابل للعكس. كما أنه يعمل مثل إنزيم نازعة الهيدروجين. مثال - اختزال النترات. إنه إنزيم مهم لاستيعاب النيتروجين.
البيروكسيد
ينتمي هذا الإنزيم أيضًا إلى مجموعة الأكسيدوروكتازات. يسهل أكسدة الركيزة من خلال مشاركة بيروكسيد الهيدروجين ويحرر جزيئات الماء والأكسجين. يحتوي معظمهم على بروتين الهيم الحديدي في الموقع الحفاز. تعمل هذه الإنزيمات في الغالب كمضادات للأكسدة. مثال - بيروكسيداز المنغنيز ، الجلوتاثيون بيروكسيديز.
أوكسجيناز
هذا الإنزيم يحفز تفاعل الأكسدة. في تفاعل الأكسدة هذا ، تتأكسد الركيزة بواسطة ذرة أكسجين يتم الحصول عليها من الأكسجين الجزيئي. مثال - التربتوفان بيرولاز ، التيروزيناز.
ميثيل ترانسفيراز
تتضمن هذه المجموعة الإنزيمات التي تنقل مجموعات الميثيل من S-adenosylmethionine (SAM) إلى الركائز. على سبيل المثال - تنقل ترانسفيرازات ميثيل الحمض النووي مجموعات الميثيل إلى السيتوزينات.
أسيل ترانسفيراز
هذا الإنزيم يحفز نقل مجموعة الأسيل. مثال - كارنيتين أسيل ترانسفيرازات.
جليكوزيل ترانسفيراز
هذه إنزيم يسهل نقل شقوق السكريد إلى البروتين المخلفات في الغالب التيروزين أو السيرين أو الثريونين. هذه هي الغشاء الغشائي تلتصق البروتينات بالأغشية جهاز جولجي.
ناقلة أمين
يحفز هذا الإنزيم تفاعل التبادل بين مجموعة أمينية ومجموعة ألفا كيتو. يتطلب أنزيم فوسفات بيريدوكسال لتفاعله.
فسفوتانسفيراز
هذا الإنزيم مسؤول عن تفاعل الفسفرة العكسي (إضافة مجموعة الفوسفات). ينقل مجموعة الفسفوريل إلى مجموعات الهيدروكسيل والكربوكسي والنيتروجيناز. الأحماض الأمينية التي يتم فسفرتها هي سيرين وتيروزين وثريونين.
يحفز إنزيم الفسفوريلاز إضافة مجموعة الفوسفات غير العضوية إلى الركيزة.
الكبريت ترانسفيراز
تشارك إنزيمات الترانسفيراز هذه في نقل المجموعات المحتوية على الكبريت. مثال - ثيوسلفات كبريتات الناقل هو إنزيم ميتوكوندريا الذي يحول السيانيد إلى ثيوسيانات. ركائز هذا الإنزيم هي السيانيد والثيوسلفات والمنتجات من الكبريتيت والثيوسيانات.
نوكلياز
هذا الإنزيم قادر على شق روابط phosphodiester الموجودة في النيوكليوتيدات. إما أنها تخلق قطعًا واحدًا أو قصًا مزدوجًا. اعتمادًا على موقع الانقسام ، يمكن تقسيمه إلى نوكلياز داخلي ونوكلياز خارجي. تستخدم هذه الإنزيمات على نطاق واسع في التكنولوجيا الحيوية.
جليكوسيلاز
هذا نوع من هيدروليز الانزيم المتورط في التحلل المائي من روابط الجليكوسيد الموجودة بين شقوق الجليكوزيل. يمكن أن يكون من نوعين اعتمادًا على موقع العمل ، أي O- أو S- جليكوسيدات أو N- جليكوسيدات.
ببتيداز
يخضع الببتيداز أو البروتياز لتحلل البروتين ، مما يؤدي إلى تكسير روابط الببتيد الموجودة في سلاسل البولي ببتيد مما يؤدي إلى عديد ببتيدات أصغر أو أحماض أمينية. يمكن أن تكون سبعة أنواع مثل سيرين بروتياز ، سيستين بروتياز ، ثريونين بروتياز ، بروتياز الأسبارتيك ، بروتياز الجلوتاميك ، بروتياز المعادن ، و لياز ببتيد الأسباراجين.
لياز
تسهل Lyases تفاعل الإزالة أو الاستبدال مع الأكسدة. يشق روابط CO و CC و CN و CS و PO. معظم هذه الإنزيمات موجودة إما كغشاء محيطي البروتينات أو الغشاء البروتينات.
إيزوميراز
يسهل التغييرات الهيكلية أو الهندسية داخل الجزيئية من أيزومر إلى أيزومر آخر. تسمى الجزيئات أيزومرات بنيوية أو إيزومرات مجسمة.
Epimerase
هذا الإنزيم هو نوع من إنزيم الأيزوميراز. إنه يحفز الانعكاس الكيميائي المجسم حول غير المتماثل الكربون في الركيزة التي تحتوي على أكثر من مركز عدم تناسق. تسمى هذه الجزيئات epimers. Epimer هو زوج من diastereomers.
قاعدة بيانات
على النقيض من ذلك ، تسهل أنظمة السباق الانعكاس حول الكربون غير المتماثل في ركيزة ذات مركز واحد من عدم التماثل. مثال - ميثيل مالونيل- CoA epimerase.
موتاس
هذا نوع من إنزيم الأيزوميراز الذي يسرع التحويل البيني. في هذا التفاعل ، تنتقل المجموعات الوظيفية من موضع إلى آخر. مثال - طفرة البيسفوسفوجليسيرات ، طفرة الفوسفوجليسيرات.
ليغاس
يساعد هذا الإنزيم على الانضمام إلى الجزيئات أو الشقوق الكبيرة عن طريق تكوين روابط جديدة. الأكثر شيوعا المثال هو DNA ligase. إنه يربط روابط مختلفة مثل روابط CO و CS و CN و CC وكذلك روابط معدن النيتروجين. تظل هذه إما بروتينات محيطية أو بروتينات غشائية.
كيناز
هذا نوع من إنزيم ناقلة الفوسفور حيث ينقل مجموعة الفوسفوريل من ATP إلى الركيزة.
ديكاربوكسيلاز
هذا الإنزيم مسؤول عن إضافة أو إزالة مجموعة الكربوكسيل. ومن الأمثلة على ذلك الجلوتامات ديكاربوكسيلاز ، هيستيدين ديكاربوكسيلاز ، أورنيثين ديكاربوكسيلاز ، فسفوينول بيروفيت كربوكسيلاز ، وبيروفات ديكاربوكسيلاز.
ما هو انزيم البروتين؟
تعتمد مسارات التمثيل الغذائي فقط على هذه الإنزيمات البروتينية.
الإنزيمات جزيئات بروتينية. تعمل هذه الجزيئات الحيوية على تسريع معدل التفاعل عن طريق تقليل طاقة التنشيط الوسيطة. توجد معظم الإنزيمات إما كبروتينات غشاء محيطي أو بروتينات غشاء. غالبًا ما تتطلب الإنزيمات أنزيمًا أو عاملًا مساعدًا لنشاطها التحفيزي.
الإنزيم هو جزيء عضوي صغير يسهل نقل الذرات مثل NAD و NADPH و FAD و FMN و flavin و ATP. يمكن تصنيف هذه الإنزيمات على نطاق واسع إلى ست مجموعات. (XNUMX) Oxidoreductase (ii) Transferase (iii) Hydrolases (iv) Lyases (v) Isomerases and (vi) Ligases
هيكل إنزيم البروتين
في الغالب هذه بروتينات كروية.
تحتوي الإنزيمات على سلاسل خطية من الأحماض الأمينية مع روابط ثاني كبريتيد تؤدي إلى تكوين ثلاثي الأبعاد ، هيكل كروي. الانزيم يتراوح الحجم من عدد قليل من بقايا الأحماض الأمينية إلى أكثر من 2500 من المخلفات. ومع ذلك ، يشارك جزء أصغر من هذا الهيكل الكروي في النشاط التحفيزي.
هناك مواقع الربط التي هي محدد ل ركيزة معينة أو عامل مساعد أو أنزيم. تشكل المواقع المحفزة والربط معًا مواقع نشطة من الانزيم.
في الختام
الإنزيمات عبارة عن بروتينات كروية موجودة في الخلايا إما كبروتينات غشاء محيطي أو بروتينات غشائية. جنبًا إلى جنب مع العديد من الإنزيمات المساعدة والعوامل المساعدة التي تسهل التفاعلات الكيميائية الحيوية المختلفة مثل تفاعلات الأكسدة والاختزال ، والتخلص ، والاستبدال ، وتفاعلات الانعكاس.
