17+ جزيئات محبة للماء أمثلة: حقائق يجب أن تعرفها


الجزيء المحب للماء هو أولئك الذين يكون تفاعلهم مع الماء وكذلك الجزيء القطبي مناسبًا من الناحية الديناميكية الحرارية. دعونا نلقي نظرة على أمثلة الجزيئات المحبة للماء.

أمثلة الجزيئات المحبة للماء مذكورة أدناه-

  1. الجلوكوز
  2. نشا الذره
  3. السليلوز
  4. أحماض أمينية
  5. الإيثانول
  6. كلوريد الصوديوم
  7. هيدروكسيد الصوديوم
  8. غاز الأمونيا
  9. اليوريا
  10. حمض الخليك
  11. الغشاء المشطي
  12. قطن
  13. صوف
  14. سيليكا
  15. جبس
  16. أميد بولي أكريليك
  17. الزلال
  18. الجيلاتين

الجلوكوز

يحتوي الجلوكوز على ست ذرات كربون وكل ذرة من ذرات الكربون مرتبطة بذرة هيدروجين وأكسجين. إن وجود مجموعة OH في الجلوكوز يجعلها شديدة المحبة للماء بطبيعتها. بسبب لهذه الألفة ، جزيئات الجلوكوز قابلة للذوبان في الماء بسهولة.

هيكل الجلوكوز.
الصورة الائتمان: ويكيميديا ​​كومنز.

نشا الذره

النشا ، وهو بولي سكريد قابل للتحلل الحيوي ، يحتوي أيضًا على مجموعة الهيدروكسيل القطبية في تركيبته مثل جزيء الجلوكوز مما يجعله جزيءًا محببًا للماء بطبيعته. نظرًا لوجود مجموعات الهيدروكسيل هذه ، يمكن للنشا امتصاص الرطوبة بسهولة من الهواء.

هيكل النشا الكاتيوني.
الصورة الائتمان: ويكيميديا ​​كومنز.

السليلوز

تعتمد الطبيعة المحبة للماء للسليلوز فقط على هيكله وخصائصه القطبية.

يتم ترتيب سلاسل السليلوز بطريقة تشارك فيها مجموعة OH وذرة H في الرابطة الهيدروجينية. لذلك ، لها صلة قوية بالماء ولكنها غير قابلة للذوبان في الماء.

هيكل السليلوز.
الصورة الائتمان: ويكيميديا ​​كومنز.

 الأحماض الأمينية

ليس كل الأحماض الأمينية تظهر المحبة للماء بسبب فقط تسعة أحماض أمينية قطبية وهي محبة للماء فقط في الطبيعة. يجذبون الماء ويذوبون فيه بسهولة. تحدث الأحماض الأمينية المحبة للماء بشكل عام على سطح البروتين. بعض الأحماض الأمينية المحبة للماء هي التيروزين ، الجلوتامين ، الثريونين ، السيرين ، الأسباراجين.

الإيثانول

الإيثانول محب للماء لأنه يحتوي على مجموعة هيدروكسيل قطبية وطرفية واحدة في بنيته. هذه تشكل مجموعة الهيدروكسيل (مجموعة OH) رابطة هيدروجينية مع جزيء الماء. تعزز هذه الرابطة الهيدروجينية بين مجموعة OH والماء قابلية ذوبان الإيثانول في الماء.

كلوريد الصوديوم

كلوريد الصوديوم أو كلوريد الصوديوم هو جزيء قطبي بسبب وجود معدن الصوديوم عالي الحساسية وذرة الكلور الكهربية. لذلك ، فهو قابل للذوبان في جزيء الماء القطبي ويظهر محبة للماء. يذوب في الماء لأن قوة الرابطة التساهمية في الماء أكثر من التفاعل الأيوني الموجود في جزيء كلوريد الصوديوم.

هيدروكسيد الصوديوم

هيدروكسيد الصوديوم أو NaOH هو مركب قطبي ويتم إذابته بسهولة في الماء. إنها قاعدة قوية ومنفصلة تمامًا في محلول مائي. لذلك ، فهو ماء بطبيعته بقوة.

غاز الأمونيا

الأمونيا محبة للماء لأن هناك عامل جذب يعمل بين الأمونيا وجزيء الماء. يشكل الزوج الوحيد من النيتروجين رابطة هيدروجينية مع جزيء الماء ويذوب في الماء بسبب قوة الجذب بين زوج النيتروجين الوحيد والشحنة الموجبة الجزئية لجزيء الماء. لذلك ، فهو جزيء محب للماء أو محب للماء.

اليوريا

اليوريا أيضًا محبة للماء بطبيعتها لأنها مركب قطبي وقابل للذوبان في الماء. ذرتا النيتروجين من CO (NH2)2 تشارك في الرابطة الهيدروجينية مع الطرف الموجب الجزئي لجزيء الماء.

حمض الاسيتيك

حمض الخليك الذي يحتوي على مجموعة ميثيل واحدة وحمض كربوكسيلي واحد هو أيضًا مذيب قطبي بروتيني مثل الإيثانول والماء. لها جاذبية مع جزيئات الماء لأنها تشكل روابط هيدروجينية بالماء في محلول مائي مخفف للغاية. على الرغم من أن حمض الأسيتيك يحتوي على مجموعة ميثيل كارهة للماء وغير قطبية (CH3) ولكن نظرًا لصغر حجمها ، لا يمكنها التأثير على قابلية حمض الأسيتيك للماء.

الغشاء المشطي

البكتين مركب من الألياف يوجد في الخلايا النباتية (معظم نباتات الفاكهة). نظرًا لوجود مجموعة الهيدروكسيل وحمض الكربوكسيل ، يُظهر البكتين محبة للماء. تسبب المحبة المائية العالية للغاية ترطيبًا سريعًا لجزيء البكتين.

 هيكل البكتين.
الصورة الائتمان: ويكيميديا ​​كومنز.

قطن

القطن بوليمر طبيعي يجذب الماء. مجموعات الأكسجين والهيدروجين الموجودة على حافة سلسلة السليلوز المنفردة للقطن مثل الجزيء تجعلها محبة للماء بطبيعتها. بسبب هذا النوع الهيكلي ، يمكن للقطن امتصاص كمية كبيرة من الماء حتى سعته الهائلة.

صوف

ألياف الصوف محبة للماء ويمكنها امتصاص ثلث الماء من وزنها لأنها تحتوي على عدد كبير من المجموعات القطبية في سلسلة البولي ببتيد في القشرة.. لكن الجزء الخارجي من الصوف كاره للماء بطبيعته بسبب وجود روابط متقاطعة لثاني كبريتيد.

سيليكا

السيليكا محبة للماء بسبب مجموعة silanol (مجموعة Si-OH) التي تجذب الماء. جزيئات السيليكا في السيليكا الغروية هي أيضًا محبة للماء بسبب Si-OH التي تقع على سطح المحلول الغرواني.

جبس

الجبس هو أيضًا جزيء محب للماء وقابل للذوبان في الماء. ذوبان الجبس في الماء هو 100 مرة أكثر من ذوبان الحجر الجيري في الماء في درجة الحموضة المحايدة.

بولي أكريليك أميد

بولي أكريليك أميد ، بوليمر صناعي ، هو جزيء ماء ويشكل محلولًا مائيًا بتركيز عالٍ جدًا. لديه تقارب قوي تجاه جزيء الماء وقابل للذوبان في الماء أيضًا. كما أنها استرطابية في الطبيعة لأنه يمكن أن يمتص الرطوبة من الهواء.

الزلال

الألبومين هو عائلة من البروتينات الكروية التي تساعد على تحريك الجزيئات الصغيرة مثل البيليروبين والأدوية والبروجسترون عبر الدم. الزلال المصل البشري محب للماء وقابل للذوبان في الماء بسهولة.

الجيلاتين

الجيلاتين ، وهو بروتين يتم الحصول عليه من الجلد المغلي والأوتار والأربطة ، هو مادة محبة للماء للغاية في الطبيعة.

في الختام

تم شرح بعض الجزيئات المحبة للماء أعلاه في المقالة. لوحظ أن معظم الجزيئات المحبة للماء (التي لها صلة بجزيء الماء) قابلة للذوبان في الماء وبعضها ذو طبيعة استرطابية يمكنها امتصاص الرطوبة.

أديتي روي

مرحبًا ، أنا Aditi Ray ، شركة كيمياء صغيرة ومتوسطة الحجم على هذه المنصة. لقد أكملت تخرجي في الكيمياء من جامعة كلكتا وبعد التخرج من جامعة تكنو إنديا مع تخصص في الكيمياء غير العضوية. أنا سعيد جدًا لكوني جزءًا من عائلة Lambdageeks وأود أن أشرح الموضوع بطريقة مبسطة. دعنا نتواصل من خلال LinkedIn-https: //www.linkedin.com/in/aditi-ray-a7a946202

آخر المقالات

الارتباط بهيكل نقط لويس النيتروجين: الرسم والعديد من المركبات والشروحات التفصيلية

الهيكل النقطي للنيتروجين لويس: الرسم ، عدة مركبات وشروحات مفصلة

تعطي بنية لويس النقطية معلومات حول إلكترونات الغلاف الخارجي للذرة. تناقش هذه المقالة حول بنية النيتروجين لويس النقطية التي تنطوي على الترابط مع ...