19 معلومة عن هل البروتينات قابلة للذوبان؟ رؤى كاملة


البروتينات عبارة عن جزيئات كبيرة جدًا في علم الأحياء يمكن أيضًا تسميتها بالجزيء الكبير و ae تكوين الأحماض الأمينية.

تصنع البروتينات من الأحماض الأمينية على التوالي وتختلف قابلية ذوبانها في المنطقة المائية من كونها غير قابلة للذوبان في الغالب وغير قابلة للذوبان تمامًا إلى العديد من المليغرام. وهكذا مع القلق ل حقيقة هي البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ولكن بعضها يمكن أن يكون ذائباً في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

يجب أن تعتمد قابلية ذوبان البروتين الذي يجعله يذوب في الماء على شكله ثلاثي الأبعاد مع كون الكريات الكروية قابلة للذوبان في الماء في حين أن الألياف الليفية ليست كذلك. وهكذا مع القلق ل حقيقة هي البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي. هناك نوعان من الذوبان في الماء وغير قابل للذوبان في الماء.

تشمل البروتينات القابلة للذوبان في الماء بروتينات النقل والإنزيمات التي تظهر في خلية مثل النواة، الميتوكوندريا. هناك أيضًا بروتينات غير قابلة للذوبان مثل الألياف وبالتالي مع القلق من حقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ولكن بعضها يمكن أن يكون ذائبًا في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

هل كل البروتينات قابلة للذوبان؟

هي بروتينات قابلة للذوبان
رصيد الصورة-بروتين- ويكيبيديا

حقيقة أنواع البروتينات تحب وجود نوعين من البروتينات الكروية والبروتينات الليفية.

تكمن القابلية للذوبان أيضًا في عاملين نظاميين هما عاملان غير قابل للذوبان في الماء وقابل للذوبان في الماء ، وبالتالي فإن الذوبان في الماء يشمل البروتين الكروي والعناصر غير القابلة للذوبان هي البروتينات الليفية ، وبالتالي مع الاهتمام بحقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في المحلول المائي ومع ذلك ، يمكن أن يكون بعضها قابل للذوبان في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

يختلف البروتين الذي يميل إلى الذوبان في المحلول المائي في الغالب من كونه خاليًا على سبيل المثال ، فقد رأى carmbin أنه غير قابل للذوبان تمامًا في الماء وأن ألبومات المصل لها مدى قابلية الذوبان أكثر من 500 مجم / مل وبالتالي مع القلق من الحقيقة بالنسبة للبروتينات القابلة للذوبان ، فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ومع ذلك يمكن أن يكون بعضها قابل للذوبان في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

لماذا البروتينات قابلة للذوبان؟

لكي يعمل البروتين ، يجب طي سلسلة الأحماض الأمينية بالطريقة مثل الأجزاء المقاومة للماء والأجزاء المحبة للماء.

الأجزاء الكارهة للماء موجودة في الداخل والباقي بالخارج مما يجعلها مستقرة وتشق طريقها لتشكيل البروتين القابل للذوبان في الماء وبالتالي مع الاهتمام بحقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ولكن بعضها يمكن أن يكون ماء قابل للذوبان والبعض لا.

تتأثر قابلية ذوبان أي بروتين بالتوازن الجيد الذي يكون شديد الحساسية بين كونه جذابًا ومثير للاشمئزاز أيضًا في قوة الجزيء الداخلية ، وبالتالي مع الاهتمام بحقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ومع ذلك يمكن أن يكون بعضها ماء قابل للذوبان والبعض لا.

تميل البروتينات إلى أن تكون قابلة للذوبان عندما يكون التنافر أكثر من التفاعل. البروتينات القابلة للذوبان بطبيعتها غير قادرة على التفاعل مع المذيب لكونها قاعدة وبالتالي مع الاهتمام بحقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ومع ذلك يمكن أن يكون بعضها قابل للذوبان في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

ما الذي يجعل البروتين غير قابل للذوبان؟

هناك نوعان من البروتين إما قابل للذوبان في الماء غير قابل للذوبان في الماء مع عدم قدرة الألياف على الذوبان.

يبدو أن القليل من البروتينات مثل بروتينات الغشاء تتعرض في المنطقة الكارهة للماء ، وبالتالي يمكن جعلها تتفاعل مع الركام غير القابل للذوبان وبالتالي مع الاهتمام بحقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي بعد منها يمكن أن تكون قابلة للذوبان في الماء وبعضها غير قابل للذوبان.

هناك بروتينات تم تضليلها بطريقة طيها وبالتالي تم الكشف عنها في الطبيعة الكارهة للماء ويمكن أيضًا أن تكون غير قابلة للذوبان. يمكن أيضًا التعبير عن بعضها بشكل مفرط في المضيف ويصبح سببًا غير قابل للذوبان لسوء التشكيل ، وبالتالي يمكن أن يؤدي أيضًا إلى أن يكون نوعًا ليفيًا pf مع حقيقة البروتين لأن البروتينات القابلة للذوبان ليست صحيحة تمامًا.

رصيد الصورة-البروتين للطي-ويكيبيديا

هل البروتينات قابلة للذوبان في الماء؟

لقد قيل أن قابلية ذوبان البروتين تكمن في طريقة ظهوره في تشكيل ثلاثي الأبعاد في كلا النوعين.

في الغالب يقال إن البروتينات الكروية قابلة للذوبان بينما البقية ليسوا كذلك. بعد المرور عبر طريقة التمسخ ، لم يعد أسلوبًا كرويًا وبالتالي مع القلق من حقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ، ومع ذلك يمكن أن يكون بعضها قابل للذوبان في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان. هذا مبطّن للأمين في البروتينات.

هناك أيضًا 4 تشكيلات للجزء الأساسي والثانوي والثالث والرباعي. من بين هذه البنية البروتينية الثلاثية يقال إنها قابلة للذوبان في الماء ويمكن رؤيتها في الخلية وبالتالي مع القلق من حقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ومع ذلك يمكن أن يكون بعضها قابل للذوبان في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

هل كل البروتينات قابلة للذوبان في الماء؟

يبدو أن البروتين الذي يميل إلى الذوبان في الماء مرتبط بالشكل ثلاثي الأبعاد له مع كونه كرويًا هو الذي يذوب.

يغير الشكل ثلاثي الأبعاد منطقة البروتين وبالتالي لم يعد كرويًا بعد الآن. يتعلق هذا في الغالب بخصائص الأحماض الأمينية ، وبالتالي مع الاهتمام بحقيقة أن البروتينات القابلة للذوبان غير قابلة للذوبان في محلول مائي ، ومع ذلك يمكن أن يكون بعضها قابل للذوبان في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

تكمن عدم قابلية ذوبان البروتينات في الذوبان في بعض الأحيان لأنها أيضًا كارهة للماء ويبدو أن معظم البروتينات غير المطوية تحتوي على المنطقة المعبر عنها للنجاح وبالتالي تحتوي على العديد من الجزيئات غير القابلة للذوبان وبالتالي مع القلق من حقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان في محلول مائي ومع ذلك ، يمكن أن يكون بعضها قابل للذوبان في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

ما هي البروتينات التي لا تذوب في الماء؟

في الجزء الكروي ، يجب أن تكون سلسلة الأحماض الأمينية قادرة على لف نفسها بطريقة تجعل المنطقة القطبية تقع على السطح.

سيسمح هذا للبروتين بالتفاعل مع الماء وبالتالي يعزز أيضًا قابلية ذوبان البروتين بعد السماح له بالتفاعل مع الجزيء بالتالي مع الاهتمام بالحقيقة بالنسبة للبروتينات القابلة للذوبان ، فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ومع ذلك يمكن أن يكون بعضها قابل للذوبان في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

بعض البروتينات الكارهة للماء مثل الليوسين والألانين والفالين والبرولين والسيستين جنبًا إلى جنب مع البروتين الليفي مثل ألبومين المصل والشعر والجلد والأسنان والأظافر وبالتالي مع الاهتمام حقيقة هي البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ولكن بعضها يمكن أن يكون ذائباً في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

L- لوسين. svg
رصيد الصورة-ليسين- ويكيبيديا

ما نوع البروتينات القابلة للذوبان في الماء؟

تميل البروتينات إلى أن تكون إما كروية أو ليفية ، وبالتالي فإن أحدها قابل للذوبان والآخر غير قابل للذوبان.

تسمى البروتينات الكروية أيضًا لتكون بروتينات كروية وهي الأنواع الشائعة التي يتم رؤيتها. يعتبر alpha lactalbumin and the albumin من أكثر المواد القابلة للذوبان شيوعًا في الماء لكونه عالي التركيز ويثبت حقيقة أن البروتينات القابلة للذوبان ليست صحيحة دائمًا. يرتبط حليب البقر أيضًا بأنه قابل للذوبان في الماء.

الفئة الرئيسية من البروتينات هي البروتينات الكروية وهي قابلة للذوبان في المنطقة المائية. يتم فيها طي السلاسل في الواقع بحيث يكون الجزيء مكتملًا في الغالب وفي شكل حلزوني خشن مع أمثلة مثل بياض البيض والألبومين وألبومين الدم. تميل إلى التحول إلى بروتينات قابلة للذوبان حتى تكون صحيحة.

كيف تعرف إذا كان البروتين قابل للذوبان؟

هناك نوعان من طبيعة البروتين إما قابل للذوبان أو غير قابل للذوبان ، وبالتالي هناك طرق لإيجاد ذلك.

هناك طريقتان للتحقق من قابلية ذوبان البروتينات في المنطقة المائية ويمكن القيام بذلك عن طريق إضافة البروتين المجفف بالتجميد إلى المذيب ويمكن أيضًا القيام بذلك عن طريق تركيز محلول البروتين عن طريق مصطلح الترشيح الفائق عبارة عن بروتينات قابلة للذوبان جزئيًا .

تتكون جميع البروتينات من 20 نوعًا مختلفًا من الأحماض الأمينية ، وبالتالي تتمتع جميعها بخصائص مختلفة. إن التغيير في تغيير طبيعة الشكل ثلاثي الأبعاد لهم يجعلها تتكشف مع تعرض بعض السلاسل وبالتالي مع القلق من حقيقة هي البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ولكن بعضها يمكن أن يكون ذائباً في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

هل بروتينات البلازما قابلة للذوبان في الماء؟

يقال إن هذه الأنواع من بروتينات pf قابلة للذوبان في الماء ولا يتم عرضها في الغالب وأن هناك عوامل حيوية أخرى تحدث فرقًا في معظم كارهة الماء.

تحتوي البلازما في الغالب على 90 ٪ من الماء و 10 ٪ من الباقي مصنوع من البروتينات والغازات والنفايات والأيونات وبالتالي مع القلق من حقيقة هي البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ولكن بعضها يمكن أن يكون ذائباً في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

يقال إن متوسط ​​الكراهية للماء لجميع بروتينات البلازما البالغ عددها 56 منخفضًا وعاليًا وأيضًا في المتوسط ​​عبر إجراء تحليل عنقودي وبالتالي مع القلق بالنسبة لـ حقيقة هي البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ولكن بعضها يمكن أن يكون ذائباً في الماء والبعض الآخر لا يجعل البلازما مستنفدة.

هل البروتينات المشوهة قابلة للذوبان؟

تلعب بنية البروتين دورًا جيدًا في قابلية ذوبانه وبالتالي يؤثر التمسخ على العملية.

بعد غليان البروتين ، يصبح في الغالب غير قابل للذوبان مع عدم بقاءه كرويًا ويتحول إلى طبيعته مع بقاء غير قابل للذوبان بعد تبريده ، وبالتالي مع القلق من حقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ولكن بعضها يمكن أن يكون ماء قابل للذوبان والبعض لا.

في بعض الأحيان يمكن أن يكون أقل قابلية للذوبان من أي بروتينات أصلية أخرى لأنها تفقد الهيكل ثلاثي الأبعاد لكونها شكلها الثالث ، وبالتالي مع الاهتمام بحقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ، ومع ذلك يمكن أن يكون بعضها قابل للذوبان في الماء والبعض الآخر ليس. يمكن أن تظهر العديد من السمات أيضًا.

رصيد الصورة-محلول مائي-ويكيبيديا

هل يؤثر التمسخ على الذوبان؟

يسمى فقدان الذوبان نتيجة التمسخ بالتخثر. تفقد البروتينات المُحوَّلة هيكلها ثلاثي الأبعاد ، وبالتالي لا يمكنها العمل.

تغيير التشبع يغير الشكل ثلاثي الأبعاد للبروتينات ويكشف. بهذه الطريقة تنكشف بعض السلاسل الجانبية الكارهة للماء ، والتي تكون مدفونة عادة داخل البروتين. وهكذا ، يصبح البروتين غير قابل للذوبان.

وهكذا مع القلق ل حقيقة هي البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ولكن بعضها يمكن أن يكون ذائباً في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان. يمكن أن تظهر العديد من السمات أيضًا. يؤدي التمسخ إلى تخريب البنية الرباعية عن طريق فصل الوحدات الفرعية للبروتين أو تعطيل الترتيب المكاني للوحدات الفرعية للبروتينات.

هل البروتينات المترافقة قابلة للذوبان؟

البروتينات المقترنة هي سلاسل ببتيدية تحتوي على أحماض أمينية ومكونات غير بروتينية. معظم المجموعات الاصطناعية أو العوامل المساعدة عبارة عن جزيئات عضوية صغيرة تتكون من الفيتامينات.

 عند التحلل المائي ، تعطي هذه البروتينات المترافقة كلاً من الأحماض الأمينية ومكونات الأحماض غير الأمينية أيضًا. البروتينات المقترنة هي بروتينات معقدة تتكون من بروتينات بسيطة ومادة غير بروتينية يشار إليها باسم مجموعة صناعية أو عامل مساعد. البروتامين هو أبسط البروتينات.

البروتين المترافق هو بروتين يعمل بالتفاعل مع مجموعات كيميائية أخرى مرتبطة برابطة تساهمية أو تفاعلات ضعيفة. وهي قابلة للذوبان في الماء ولا تتخثر بالحرارة. إنها أساسية في طبيعتها بسبب وجود كميات كبيرة من الأرجينين وبالتالي مع القلق من حقيقة هي البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ولكن بعضها يمكن أن يكون ذائباً في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

هل البروتينات قابلة للذوبان في الإيثانول؟

تشير دراسات الذوبان التي أجريناها إلى أن قابلية ذوبان البروتين ستكون أقل بشكل ملحوظ في المذيبات القطبية مثل الإيثانول وأن البروتينات ستكون غير قابلة للذوبان أساسًا في المذيبات غير القطبية مثل الهكسان الحلقي.

يتم تثبيت الحالة المطوية بشكل أساسي عن طريق الدفن والتعبئة الضيقة لأكثر من 80٪ من مجموعات الببتيد والسلاسل الجانبية غير القطبية. لهذه الأسباب وغيرها ، يبدو من غير المحتمل أن تكون الحياة التي نعرفها موجودة في أي نظام مذيب غير الماء.

يستخدم الإيثانول لترسيب البروتينات أثناء العمليات المختلفة ، بما في ذلك التنقية والتبلور. يمكن ترسيب البروتينات بكفاءة باستخدام حمض ثلاثي كلورو الخليك (TCA) ، أو الأسيتون ، أو حتى الإيثانول ، على الرغم من أن التركيزات التي يمكن أن تختلف فيها وظيفة المذيبات العضوية القابلة للامتزاج (في الغالب) بشكل كبير.

رصيد الصورة-الأسيتون-ويكيبيديا

هل البروتينات قابلة للذوبان في المذيبات العضوية؟

تغير المذيبات العضوية التركيب الأصلي للبروتينات عن طريق تعطيل التفاعلات الكارهة للماء بين السلاسل الجانبية غير القطبية للأحماض الأمينية.

على أساس الذوبان في المذيبات المائية ، يمكن تقسيم بروتينات العضلات إلى ثلاث فئات رئيسية: الساركوبلازمية الأكثر قابلية للذوبان ، والعضل الليفي القابل للذوبان في المحاليل الملحية المخففة ، وبروتينات السدى الأقل قابلية للذوبان. بعض البروتينات الليفية العضلية يمكن استخلاصها بالماء.

يشير تحليلنا إلى أن البروتينات ستكون غير مستقرة في معظم المذيبات القطبية مثل الإيثانول ، ومستقرة للغاية في المذيبات غير القطبية مثل الهكسان الحلقي ، وحتى أكثر استقرارًا في الفراغ. من المثير للاهتمام بين عوامل تغيير الطبيعة تلك التي تؤثر على البنية الثانوية والثالثية دون التأثير على البنية الأولية.

أي مذيب يمكن استخدامه لإذابة البروتين؟

وجد أن الإيثانول والميثانول يذوبان كليهما ، خاصةً إذا تم تجميد البروتين بالتجميد من محلول مائي لدرجة الحموضة البعيدة عن نقطة تساوي الكهرباء.

عند إضافة الدهون ، تفقد البروتينات قابلية الذوبان في الماء وتكون قابلة للذوبان بشكل تفضيلي في مخاليط المذيبات العضوية. كانت قابلية ذوبان البروتين أقل بشكل ملحوظ بالنسبة لوجبات T. Molitor مقارنة بمستخلصات البروتين ، وبالتالي مع القلق من حقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ، ومع ذلك يمكن أن يكون بعضها قابل للذوبان في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

تشير دراسات الذوبان التي أجريناها إلى أن قابلية ذوبان البروتين ستكون أقل بشكل ملحوظ في المذيبات القطبية مثل الإيثانول وأن البروتينات ستكون غير قابلة للذوبان بشكل أساسي في المذيبات غير القطبية مثل الهكسان الحلقي. يمكن أن تشكل المذيبات البروتينية القطبية روابط هيدروجينية مع الماء لتذوب في الماء وهي الأفضل لإذابة المتفاعلات القطبية مثل الأيونات.

هل البروتينات قابلة للذوبان في الميثانول؟

يُظهر تحليل الأحماض الأمينية للبروتين القابل للذوبان في الكلوروفورم / الميثانول أن هذا الجزء مُخصب إلى حد كبير في المخلفات الكارهة للماء البرولين ، والليوسين ، والألانين ، والفينيل ألانين ، ومستنفد إلى حد كبير في الأحماض الأمينية القطبية.

على سبيل المثال ، يمكن أن تكون بعض البروتينات مثل بروتينات الغشاء غير قابلة للذوبان لأنها كارهة للماء. علاوة على ذلك ، فإن البروتينات غير المطوية قد كشفت عن مناطق كارهة للماء ويمكن أن تشكل تكتلات غير قابلة للذوبان. العديد من البروتينات المؤتلفة ، عندما يتم التعبير عنها بشكل مفرط في مضيف غير متجانس ، تصبح غير قابلة للذوبان بسبب سوء التشكيل.

من المحتمل أن يكون ارتباط الجسيم مصحوبًا بجفاف البروتين. يختلف سلوك المادة متعددة الهيدروكسيل كثيرًا. هذه لا تفسد البروتينات والبروتين هو رطب. يرتبط الميثانول والإيثانول والبروبانول والبوتانول ارتباطًا وثيقًا بألبومين البيض - البيوتانول باعتباره الأكثر ارتباطًا.

هل البروتينات قابلة للذوبان في الزيت؟

إذا تم تقليل ماء ترطيب البروتين المذاب في الماء عن طريق إضافة ملح مثل كبريتات الأمونيوم ، فإن البروتين لم يعد قابل للذوبان ويتم تمليح أو ترسيب.

تغيير التشبع يغير الشكل ثلاثي الأبعاد للبروتينات ويكشف. بهذه الطريقة تنكشف بعض السلاسل الجانبية الكارهة للماء ، والتي تكون مدفونة عادة داخل البروتين. وهكذا ، يصبح البروتين غير قابل للذوبان وبالتالي مع الاهتمام بحقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ومع ذلك يمكن أن يكون بعضها قابل للذوبان في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

كشفت البروتينات غير المطوية عن مناطق كارهة للماء ويمكن أن تشكل تكتلات غير قابلة للذوبان. العديد من البروتينات المؤتلفة ، عندما يتم التعبير عنها بشكل مفرط في مضيف غير متجانس ، تصبح غير قابلة للذوبان بسبب سوء التشكيل. الكربوهيدرات والبروتينات هي جزيئات كبيرة قابلة للذوبان في الماء وذات أهمية غذائية. الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء تذوب في الماء وتنتقل عبر الجسم.

رصيد الصورة- البروتينات المؤتلفة-ويكيبيديا

هل بروتينات الغشاء قابلة للذوبان؟

غير قابل للذوبان في الوسط المائي نتيجة عدم التوافق بين الخاصية المحبة للماء لجزيئات المذيب والطبيعة الكارهة للماء لأسطح MP ، المرتبطة عادةً بالأغشية الدهنية.

أحد النماذج المركزية للبيولوجيا البنيوية هو أن بروتينات الغشاء عبارة عن بروتينات "من الداخل إلى الخارج" ، أي أنها تحتوي على لب من المخلفات القطبية محاطة ببقايا قطبية. هذا هو عكس الخصائص الموجودة في البروتينات القابلة للذوبان في الماء.

بروتينات الغشاء غير قابلة للذوبان في الوسط المائي نتيجة عدم التوافق بين الخاصية المحبة للماء لجزيئات المذيب والطبيعة الكارهة للماء لأسطح MP ، المرتبطة عادةً بالأغشية الدهنية وبالتالي مع القلق من حقيقة هي البروتينات قابل للذوبان يكون صحيحًا جزئيًا.

هل البروتينات الكارهة للماء قابلة للذوبان في الزيت؟

هم أحماض ثنائية البروتونات وثلاثي البروتونات ، وتفاعلهم الوحيد في الماء هو البروتونات ونزع البروتونات. في الزيت ، لا يوجد تفاعل بشكل عام.

يمكن تحديد قابلية الذوبان النسبية للألانين والليوسين في الماء من خلال كره الماء. سيكون الحمض الأميني الذي يحتوي على طابع أقل كارهة للماء أكثر قابلية للذوبان في الماء وسيكون الحمض الأميني ذو الطابع الأكثر كارهة للماء أقل قابلية للذوبان ، وبالتالي مع الاهتمام بحقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي.

الأحماض الأمينية الكارهة للماء هي تلك الأحماض ذات السلاسل الجانبية التي لا تحب الإقامة في مائي. لإذابة الببتيد شديد الكراهية للماء ، قم بإذابة الببتيد في أصغر حجم ممكن بنسبة 50٪ من حيث الحجم DMSO أو DMF أو ACN يسمى أسيتونتريل في الماء ثم أضف الماء أو المخزن المؤقت حتى يتم الوصول إلى التركيز المطلوب.

تركيبة هيكلية من ثنائي ميثيل فورماميد مع إضافة هيدروجين واحد صريح
رصيد الصورة-DMF-ويكيبيديا

هل بروتينات البلازما قابلة للذوبان؟

تم إجراء معظم دراسات الذوبان على بروتينات البلازما في محاليل كبريتات الأمونيوم وكبريتات الصوديوم.

ومع ذلك ، فإن هذه البروتينات كلها قابلة للذوبان في الماء ولا تظهر أي فرق كبير في الكراهية الكلية للماء. يبدو أن النمط الجزيئي لمعظم البروتينات في المنطقة المشتبه بها في الماء يميل إلى تغير درجة الحرارة.

تتأثر قابلية ذوبان البروتين بدرجة الحرارة والتغير هو زيادة درجة الحرارة من 0 إلى 50 سم مكعب وبالتالي مع الاهتمام بحقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان فهي غير قابلة للذوبان في محلول مائي ومع ذلك يمكن أن يكون بعضها قابل للذوبان في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.

في الختام

هناك بروتينات غير قابلة للذوبان مثل الألياف وبعضها مثل البروتينات الكروية قابل للذوبان في الماء وبالتالي مع القلق من حقيقة أن البروتينات قابلة للذوبان بشكل جزئي.

ANKITA CHATTOPADHYAY

أنا أنكيتا تشاتوبادياي من خراجبور. لقد أكملت درجة البكالوريوس في التكنولوجيا الحيوية من جامعة أميتي في كولكاتا. أنا خبير في مادة التكنولوجيا الحيوية. لقد كنت حريصًا على كتابة المقالات وأهتم أيضًا بالأدب من خلال نشر كتاباتي في موقع إلكتروني للتكنولوجيا الحيوية وكتاب على التوالي. إلى جانب هؤلاء ، أنا أيضًا من عشاق الهودوفيل وعشاق السينما وعشاق الطعام.

آخر المقالات